Hier leggen we je stap voor stap uit hoe jij jouw eigen sloe gin maakt.

Van het plukken van sleedoornbessen tot het bottelen van je zelfgemaakte jagers drankje.

Wat is sloe gin?

Sloe gin is een likeur op basis van gin en sleedoornbessen. De bessen geven een diepe, kruidige smaak met een lichtzoete afdronk. In Engeland is het een traditionele jagersdrank, vaak zelfgemaakt met lokaal geoogste bessen. Ook in Nederland groeit deze traditie.

Wat heb je nodig?

Voor ongeveer 1 liter zelfgemaakte sloe gin:

500 gram sleedoornbessen (liefst na de eerste nachtvorst geplukt)
750 ml kwalitatieve gin
150–250 gram suiker (afhankelijk van je smaak)
Weckpot of grote schroefpot
Zeef of kaasdoek

Zelf sloe gin maken – stappenplan

1. Bessen verzamelen en voorbereiden

Pluk wilde sleedoornbessen in de late herfst of vroege winter. Was ze goed en prik ze met een naald of vries ze eerst in om de schil open te breken.

2. Pot vullen

Doe de bessen in een goed gereinigde weckpot. Voeg de suiker toe en schenk de gin eroverheen. Sluit goed af en schud voorzichtig.

3. Wachten

Laat het mengsel 8 tot 12 weken op een koele, donkere plek staan. Schud de pot wekelijks om de smaken goed te laten mengen.

4. Filteren & bottelen

Na de infusietijd zeef je de sloe gin door een fijne zeef of doek. Bottel in schone flessen en laat eventueel nog een paar weken narijpen.

Tips voor de beste sloe gin

Gebruik sleedoornbessen uit de natuur (let op: geen lookalikes zoals taxusbessen).
Hoe langer je het laat staan, hoe dieper de smaak.
Voeg eventueel kaneel, kruidnagel of sinaasappelschil toe voor een winterse twist.

Waarom zelf maken?

Zelf sloe gin maken is een mooie traditie – leuk voor jagers, fijnproevers en natuurliefhebbers, het geeft ook voldoening. Je weet precies wat erin zit én je creëert je eigen unieke smaak – perfect als cadeau of bij een wilddiner.

Leuke adelijke cocktail als aperitief? Maak de SloeOrgasm.

Geen tijd of geen bessen?

Bij Dutch Sloe Gin koop je een kant-en-klaar ambachtelijk product van de aller hoogste kwaliteit, gemaakt met wilde Nederlandse sleedoornbessen uit de Flevopolder. Die hebben wij speciaal aangeplant voor en met onze boeren om daarmee de biodiversiteit te bevorderen. Alle bessen worden met de handgeplukt, gewassen en verwerkt bij onze distileerder. Zo ontstaat onze hoogwaardige premium SloeGin. En je kan ze ook los kopen vers of gedroogd.

Veelgestelde vragen:

Moet ik gin of jenever gebruiken?
Voor traditionele sloe gin gebruik je gin. Jenever kan ook, maar geeft een andere smaak.

Hoe lang blijft zelfgemaakte sloe gin goed?
Minstens 1 à 2 jaar. Bewaar donker en koel. De smaak verdiept zich over tijd. Volgens onze distileerder Stephan heet dat Huwen op de fles, en hij kan het weten.

Wanneer pluk ik sleedoornbessen?
Na de eerste nachtvorst, meestal in november. Geen nachtvorst gehad? Vries ze dan in voor het gewenste effect.